0010466389必讀書單-3D繽紛甜點
- 作者： 梁東成 新功能介紹
- 出版社：橘子 新功能介紹
- 出版日期：2010/04/09
- 語言：繁體中文
必讀書單-3D繽紛甜點0010466389
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甜點盤飾 往往會帶給人們無限驚喜，本書以53款3D立體造型甜品為縱線，透過深入簡出的方法演繹，讓每道甜點有如一件件藝術珍品，繽紛亮麗令人目不暇給。
作者近年不斷遊走四方，吸收各地大師們的技藝，創造出自己的風格，特別是在巧克力製品和外國糕餅的製作上，獨具心得而甜品擺設，也往往會帶給客人們的驚喜。
中英對照
作者簡介
梁東成
性格有點內向兼靦腆，予人的感覺是踏實、忠誠和平易近人，傾談下才知他是因為興趣而投身於香港烘焙界作餅師，更因為得到恩師Miss HO的啟蒙和教導而對烘焙業有了深一層的了解，對前景抱有樂觀態度。
曾先後服務多間酒店和大型飲食機構，讓他在烘焙的知識和視野更廣闊，深知“學海無涯“，只有不斷求變，所以閒時也會搜羅世界各地著名餅師的製品和書籍，豐富做餅的技術和引發創作靈感。
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